Ristorante
Questo è un luogo dove meravigliarsi.
Per l’immensa bellezza della natura. Qui, come per i nostri vigneti, lasciamo che la natura faccia il suo corso, ci abbandoniamo ai profumi, respiriamo un’atmosfera senza tempo, rispettiamo e riscopriamo i sapori autentici che parlano della nostra terra.
MASTROJANNI RISTORANTE
Ricerca e materie
eccellenti
L’anima di Mastrojanni Ristorante, fra le colline di Montalcino, si fonda sulla cucina toscana, sulla stagionalità e sulla freschezza di ingredienti locali. Qui crediamo nei produttori locali e in un instancabile orto biologico che ci regala oltre 70 varietà tra frutta e verdura e più di 30 erbe aromatiche.
La nostra è una cucina toscana a km zero fatta di ricerche quotidiane. Nella scelta degli ingredienti privilegiamo i piccoli produttori, i prodotti del territorio, il biologico e – quando possibile – il biodinamico. La carne ed il pesce provengono da fornitori locali con cui lavoriamo da decenni, i formaggi e i salumi da borghi vicini, pane e pasta sono creazioni del nostro forno e l’olio extravergine d’oliva nasce dai nostri ulivi.
RISTORANTE VAL D’ORCIA
Sapore Toscano
Proponiamo una cucina semplice fatta di poche lavorazioni e ricette della tradizione toscana che si arricchiscono con la creatività dei nostri collaboratori. I piatti cambiano al ritmo delle stagioni, ma non rinunciamo mai a soddisfare le voglie della cucina: il menù si rinnova ogni mese, mentre alcune ricette rimangono e si alternano per raccontare la nostra storia e la tradizione agricola toscana.
E poi c’è la carta dei vini, frutto di un’attenta ricerca e selezione, in continuo aggiornamento, tra i migliori vini toscani per rappresentare al meglio l’offerta enologica locale e regionale. Da grandi aziende storiche a nicchie produttive, dal Brunello di Montalcino ai vini Mastrojanni e giovani promesse emergenti: un’esperienza che si apre calice dopo calice.
MASTROJANNI RISTORANTE
Uno sguardo sulla
Val d’Orcia
Mastrojanni Ristorante si trova all’interno del nostro Relais in Val d’Orcia: una vista mozzafiato proprio sopra il fiume Orcia che scorre in fondo alla valle. Un luogo meraviglioso circondato dai vigneti che si perdono all’orizzonte e una piscina a sfioro che riflette il ritmo della campagna toscana. Gli interni, firmati dall’artista Vittorio Corsini, uniscono design e colori vibranti a richiami di questa affascinante natura creando un’atmosfera accogliente e ricercata, dove sentirsi davvero a casa. Ogni dettaglio è pensato per favorire un’esperienza lenta, consapevole e sensoriale, un invito a una connessione profonda con il territorio. Un lusso non ostentato dove il tempo rallenta, il vino si apre e ogni piatto racconta la nostra idea di cucina: territoriale, stagionale, creativa. Un’esperienza pensata per chi ricerca un equilibrio perfetto tra semplicità, bellezza e natura.
ESPERIENZE
Degustazioni & Abbinamenti
Su prenotazione, è possibile vivere un’esperienza enogastronomica completa guidata dal nostro team: dai Brunello di Montalcino storici ad annate speciali ogni abbinamento racconta l’identità e il territorio di Mastrojanni con piatti che valorizzano ogni calice.
Tre calici di vini Mastrojanni abbinati a tre specialità stagionali: flan di ricotta e pomodorini, lasagna vegetariana, tortino al cioccolato.
Disponibile solo a pranzo,€ 80 per persona.
Grand Pairing
Un percorso completo di quattro portate in abbinamento a una selezione di vini Mastrojanni, tra cui due cru di vecchie annate: flan di ricotta, lasagna vegetariana, tagliata con verdure, tortino al cioccolato.
L’ideale per chi cerca un’esperienza gastronomica più profonda.
Disponibile a pranzo e cena, € 120 per persona.
Menù al Tartufo
Tre portate a base di tartufo nero abbinate a tre calici d’annata Mastrojanni: patate e porri al tartufo, ruote di pasta con carciofi e tartufo, pera cotta al tartufo.
Un incontro di profumi intensi, pensato
per chi ama i sapori decisi.
Disponibile a pranzo e cena (non disponibile da luglio a settembre), € 100 per persona.
Il pranzo viene servito tutti i giorni dalle 12:30 alle 14:30, la cena a partire dalle 19:30 fino alle 21:00.
Per gli ospiti della struttura un tavolo è sempre disponibile.
I visitatori esterni sono i benvenuti, è necessaria la prenotazione.
A Mastrojanni Ristorante organizziamo eventi nel nostro orto, degustazioni e abbinamenti, cene con Chef internazionali e locali, appuntamenti stagionali.
