Mastrojanni
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Chef in Residence
Contaminazioni
Torna la quarta edizione di “Contaminazioni – Chef in Residence”; il pop-up di cucina contemporanea che favorisce lo scambio tra cibo e territorio. Una serie di cene speciali con Chef internazionali che ti trasporteranno in luoghi, profumi e sapori tutti da scoprire. Un’esperienza immersiva dedicata ai buon gustai che con creatività porta in primo piano le materie prime del luogo integrandosi a pieno negli spazi di Mastrojanni.
Scopri il calendario di seguito.
Prossimi eventi Contaminazioni
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1 26 luglio, Brace Vegetale con Erbavoglio, Modena
Contaminazioni IV – Chef in Residence con Erbavoglio
Domenica 26 luglio, ore 19:00
Una collaborazione unica tra Mastrojanni Ristorante & Erbavoglio che unisce la nostra anima toscana con una visione inaspettata e contemporanea del fuoco: brace vegetale.
Per una sera, il fuoco incontra la terra. Il team di Erbavoglio, ristorante vegetariano di Modena dalla profonda ricerca sulla materia prima e sulle tecniche di trasformazione del vegetale, porterà nella nostra cucina all’aperto una nuova lettura della brace: radici, ortaggi, erbe e verdure del nostro orto che nel calore del fuoco rivelano sapori inaspettati, carattere e complessità.
Un appuntamento per curiosi e buongustai, nel cuore di Montalcino, dove il vegetale brucia lento e racconta qualcosa di nuovo.
📍Cena conviviale a tavolo unico, Mastrojanni Orto.
📎 Carta vini: selezione speciale del nostro Ristorante.
Posti limitati, prenotazione consigliata.
www.erbavoglioristorante.it
Ape Pizza - In giardino
Il giardino dopo il tramonto.
Un fuoco, un impasto e del buon vino.
Ape Pizza è il rito estivo di Mastrojanni Relais, una serata all’aperto nel giardino del relais con un menu semplice per scelta: antipasti artigianali, pizze e gelati fatti in casa. Alla carta o formula fissa, senza fretta.
Nessun dress code. Solo il tipo di serata estiva che a ottobre ricordate ancora.
Prossima data: 5/07/2026
Monday on Fire - Nell'orto
Inizia dal fuoco.
Monday on Fire è una tavola nell’orto di Mastrojanni, un menu fisso cucinato interamente sull’ Ofyr, il braciere circolare protagonista della serata. Verdure dall’orto, carne del territorio, fumo, brace e tempo.
Un’unica tavolata. Un unico menu. Un unico fuoco.
Il lunedì che rimette tutto a posto.
Menu fisso. Prenotazione obbligatoria.
Prossima data: 20/07/2026
